最近在購物網看到經典復古造型咖啡磨豆機(KS-811)
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商品訊息:
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商品訊息:
- 可調整研磨粗細度
- 咖啡粉盒設計方便抽取
- 復古懷舊造型具收藏價值
商品訊息描述:
經典復古造型咖啡磨豆機(KS-811) 內錐與外錐兩個磨齒輪組合、可調整研磨粗細度、半圓形豆槽上蓋、咖啡粉盒設計方便抽取、原木材質底座沈?不晃動 對於行家來說,煮咖啡最大樂趣就是在研磨的過程。可別小看磨咖啡豆的過程喔!品質在好的咖啡豆如果磨出來的品質不好,那煮出來的咖啡香氣未到一定會大打折扣的。 要煮出一壺好的咖啡有很多重要的步驟,首先購買新鮮烘焙的咖啡豆;咖啡豆會比研磨後的咖啡粉,更容易保存香醇與新鮮;一般咖啡店都能為您研磨購買的咖啡豆,但仍強烈建議,購買一台磨豆機,煮咖啡時才研磨咖啡豆最能釋放出咖啡的香味。所以研磨咖啡的最佳時機,就是烹煮前。各種煮咖啡的器具,需要不同的研磨粗細,建議您先瞭解您的設備,選擇適當的粗細刻度。太粗的顆粒萃取不出味道,而成了平淡無奇,充滿酸味的白咖啡;太細又容易過度萃取,而有苦澀味道。磨成粉的咖啡容易氧化散失香味,尤其在沒有妥善適當的貯存之下,咖啡粉容易變味,自然無法烹煮出香醇的咖啡。研磨後的咖啡粉請緊密封住封口,放置於密封罐內,儲存於冰箱冷藏庫或陰涼的地方。建議您用磨豆機研磨時,不要一次磨太多,夠一次使用的份量就好了。因為磨豆機一次使用的愈久,愈容易發熱,間接使咖啡豆在研磨的過程中被加熱而導致芳香提前釋放出來,會影響烹煮後咖啡的香味。 |
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